आलू का फूल देखने आता है लोगो

दिव्येंदु गोस्वामी

पश्चिम बंगाल

सचमुच एक अविश्वसनीय घटना। हम आम तौर पर चावल के साथ आलू या रोटी के साथ खाना नहीं खाते, खासकर आलू के बिना। लेकिन कितने लोग जानते हैं कि वहां अक्सर आलू के नाम पर आलू के फूल उगते हैं. आलू विशेषज्ञों से बात करने पर पता चलता है कि सभी आलू खाने योग्य नहीं होते हैं। यह अंजीर के फूल के समान ही होता है। जिस प्रकार अंजीर के पेड़ में फूल नहीं होते, केवल अंजीर ही दिखाई देता है। इसी तरह, सभी आलू को आलू के फूलों के साथ नहीं खाया जा सकता है। इसके उपलब्ध न होने का कारण यह है कि यदि जमीन के नीचे उगने वाले आलू की गुणवत्ता काफी खराब है, तो ये आलू ऊपर के फूलों के माध्यम से ऑक्सीकृत हो जाते हैं यानी मिट्टी के नीचे के आलू सही रहते हैं गुणवत्ता नहीं. इसलिए कुछ मामलों में यह फूल ऊपर की ओर उठता है। विचार करें तो यह एक अभूतपूर्व दृश्य है। ऐसा हर समय नहीं होता. मेरे एक दोस्त अभिषेक ने इस तरह की तस्वीर पोस्ट की जिसे देखकर हर कोई हैरान रह गया. यह फूल काफी हद तक शिउली फूल जैसा दिखता है। लेकिन इस फूल में कोई गंध नहीं होती. लेकिन यह बहुत अच्छा लग रहा है. दूसरी ओर, यह कहा जा सकता है कि विशेषज्ञों का कहना है कि इस फूल का उपयोग कई बीमारियों में आयुर्वेदिक औषधि के रूप में भी किया जाता है। दूसरी ओर, यह ज्ञात है कि यह आलू का फूल तभी होता है जब आलू का बीच सही गुणवत्ता का नहीं होता है। फिर ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में आलू के पौधे पर ऊपरी तरफ यानी ऊपर इस प्रकार का फूल बनता है