खाद्य सुरक्षा जागरूकता कार्यक्रम के तहत फूड्स एवं स्ट्रीट फूड्स संस्थानों पर की छापामार कार्यवाही

खाद्य सुरक्षा जागरूकता कार्यक्रम के तहत फुड्स एवं स्ट्रीट फुड्स संस्थानों पर की छापामार कार्यवाही

06 संस्थानों से एकत्र किये खाद्य पदार्थों के नमूने

  📝🎯  खरगोन से अनिल बिलवे की रिपोर्ट…

 खाद्य सुरक्षा जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन खरगोन जिले में विक्रय किए जाने वाले जंक फूड, स्ट्रीट फूड एवं फास्ट फूड की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के उद्देश्य से आयुक्त, खाद्य सुरक्षा श्री संदीप यादव के निर्देशानुसार निरीक्षण, जाँच, प्रशिक्षण एवं जागरूकता अभियान चलाया जा रहा है। इसी क्रम में कलेक्टर एवं अभिहित अधिकारी के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा प्रशासन खरगोन द्वारा फास्ट फुड्स एवं स्ट्रीट फुड्स संस्थानों का औचक निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान संस्थानों में उचित साफ-सफाई के साथ व्यवसाय करना, खाद्य पदार्थ निर्माणकर्ता कर्मचारियो की व्यक्तिगत साफ-सफाई, स्वच्छ-पात्रों का उपयोग, स्वयं एप्रीन,ग्लोव्ज एवं कैप पहनें का प्रशिक्षण दिया गया।

      खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री आरआर सोंलकी ने बताया कि फास्ट फुड्स को तैयार करने उपयोग किये जा रहे रॉ-मटेरियल की गुणवत्ता का प्राथमिक परीक्षण किया गया। फास्ट फुड्स में मोनोसोडियम ग्लूटामेट, खाद्य रंग, आर्टिफिशियल स्वीटनर की मात्रा सीमित रूप से उपयोग करने की समझाईस दी गई तथा खाद्य पदार्थ का उचित रख रखाव की भी जानकारी दी गई। कार्यक्रम में उपस्थित खाद्य प्रतिष्ठान के खाद्य करबारकर्ताओं ने खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने का संकल्प लिया। जंक फूड, स्ट्रीट फूड एवं फास्ट फूड गुणवत्ता की जांच के लिए विशेष अभियान चलाकर विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण कर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने निम्न प्रतिष्ठानों से से नमूने संग्रहित किये गये।

        निरीक्षण के दौरान मयुर बेकरी इन्दौर रोड़ कसरावद से बेक समोसा एवं पेस्टी, प्रवाल पालीवाल मेसर्स केफे हाउस मेला ग्राउउ इन्दौर रोड़ कसरावद से बर्गर का, आम्रपाली स्वीस्ट एंव फास्ट फुड जय स्तम्भ चैराहा कसराद से भाजी पाव एवं पिज्जा का, श्री साई मोमोस त्रिकोण चैराहा सनावद से किचन डीप साॅस एवं सोयाबीन तेल राहुल मोमोस पाईन्ट त्रिकोण चैराहा जवाहर मार्ग सनावद मोमोस का, ऑनलाइन चाईनिज शाॅप त्रिकोण चौराहा जवाहर मार्ग सनावद से मंच्युरियन का नमूना सग्रंहित किया गया है।

संग्रहित किये गए नमूने जाॅच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भोपाल को भेजेे गये है। जाॅच उपरांत संबंधित विक्रेताओं के विरूद्व खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत वैद्यानिक कार्यवाही की जावेगी। आगामी समय में समस्त जगह विशेष अभियान चलाकर खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण कर विधिवत कार्यवाही निरंतर जारी रहेगी। इस कार्यवाही में श्री आर.आर.सोंलकी एवं एन.एस.सोंलकी खाद्य सुरक्षा अधिकारी उपस्थित थे।